RECETTES GATEAUX AU CHOCOLAT

sylvie63 Mer 19 Mar - 22:35

GATEAU CHOCOLAT ULTRA RAPIDE(AU MICRO-ONDES)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 à 7 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le gâteau :

- 125 g de chocolat

- 1/4 de sachet de levure chimique

- 100 g de sucre

- 50 g de farine

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

Pour le glacage :

- 2 cuillères à soupe d'eau

- 60 g de chocolat

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.

Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème.

Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm)
transparent aux ondes (type pyrex), et verser la préparation.
Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du
couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît
humide.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire
fondre le chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur
puissance maxi.
Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillères de crème fraîche; napper le gâteau.